wnngb728のブログ

( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯

2019年04月20日の記事

モトヤマ55(名古屋市千種区)

 

【店名】                        モトヤマ55

 

【場所】                      名古屋市千種区

 

【営業時間】     平日           11時30分〜14時              

 

                          17時30分〜22時30分 

 

             土            11時30分〜14時30分

 

                           17時30分〜23時

 

            日・祝           11時30分〜14時30分

 

                            17時30分〜22時 

 

【定休日】                         水曜日

 

【席数】                           13席

 

 

 

【メニュー】                      本山二郎(うずら付き)

 

【値段】                            850円

 

【2019年合計金額】                    32790円

 

【スープ】                          豚骨醤油

 

【麺】                            中太麺ストレート

 

【点数】                             65点

 

【感想】

 

約7年ぶり。2019年37軒目は、名古屋市千種区に有るモトヤマ55=B開店20分過ぎに到着すると既に10人前後の順番待ち。今回は、本山二郎=B所謂、二郎系のインスパイア。スープはライトな豚骨醤油。仄かな豚骨の旨味も感じるが、醤油ダレが少し強め。魚介系の風味も感じたが、恐らく魚粉だと思われる。油自体も若干多い感じがするが、思ったよりもしつこさは感じない。麺は、中太麺ストレート≠セが、結構柔らかめの印象で、もう少しコシが欲しいかな?チャーシューは、厚みは有るが柔らかく脂身の甘みと噛んだ瞬間肉汁が溢れ出し、適度な噛み応えも有る。  

 

 

この記事の先頭へ▲

お名前メモする