花鳥風月

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お好み焼き

今日のお昼はお好み焼き!

ひさしぶりに作りました。

 

粉は最近、お好み焼き粉って売ってるからそれでいいんだけどね。

大体山芋入りってなってるって思うけど、それでも我が家では山芋を擂って入れてます。

ジネンショじゃなく、長芋でもいいんだけど、たくさん擂るとそれだけおいしくなります。

それから粉は水で溶かなくて、あらかじめ出汁取ってそれを使うの。

キャベツとモヤシも切り刻んでその中に大量に混ぜ込みます。

 

始めに軽く油を引いて、まずはベーコン。

本当は、三枚バラの方がおいしいんだけど、ハンコインに使っちゃったい。エヘッ (^◇^;)

すぐにお好みを入れて。あまり分厚くならないようにしませう。

それから、キャベツ、モヤシ、もち、溶けるチーズ、などをトッピングして鰹節粉をふりかけて、じっと待つ。

まわりがブツブツとなってきたら、エイッとばかりにひっくり返す。

この後押し付けたり、たたいたりすると味が落ちますので要注意。

 

ってなんでここでレシピやってんだろっ(^Q^)

これをホットプレートでみんなで作ってると、後はビールが出てきたり、酒が出てきたりで昼間っから宴会。

実はこれが一番楽しいのでした

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